Find Joy In The Simplicity Of Life Food เมนูขนมไทยสุดปราณีต

เมนูขนมไทยสุดปราณีต

ขนมไทย

                 “ขนมไทย” มีเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมของความเป็นไทย นอกจากจะมีความงดงามวิจิตร ละเอียดอ่อน พิถีพิถันในทุกขั้นตอนการทำแล้ว ยังมีรสชาติที่อร่อย หอมกลิ่นพืชพรรณจากธรรมชาติ และกลิ่นอบควันเทียน  ขนมไทยทั่วไปจะมีความหวานนำ หรือมีความหวานจนรู้สึกในลิ้นของผู้รับประทาน การทำขนมไทยเป็นเรื่องที่ต้องศึกษาและฝึกฝน ต้องใช้ศิลปะ วิทยาศาสตร์ ความอดทน และความเป็นระเบียบ ความพิถีพิถันในการประกอบเป็นอย่างมาก วันนี้จะลองเอาขนมไทยที่ต้องใช้ความละเอียด ละเมียดละไม และประณีตมาให้ได้ชมและลองไปหารับประทานกันเลย

  1. ขนมบุหลันดั้นเมฆ  เป็นขนมที่มีที่มาจากในวัง ได้รับแรงบันดาลใจมาจากเพลง “บุหลันลอยเลื่อน” อันเป็นเพลงพระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่ ๒  รูปลักษณ์จะคล้ายคลึงกับขนมน้ำดอกไม้ หากแต่สีสันจะเลียนแบบดวงจันทร์ที่ลองอยู่ท่ามกลางท้องฟ้า โดยด้านนอกจะเป็นแป้งข้าวจ้าว แป้งมัน น้ำตาลทราย และใช้สีจากน้ำดอกอัญชัน ส่วนไส้ตรงกลางจะใช้ไข่ กะทิ และน้ำตาลมะพร้าว มีความแยกชั้นเพื่อให้เห็นเป็นลักษณะของพระจันทร์ ตามชื่อของขนมกันไปเลย
  2. ขนมชั้น เป็นขนมที่นิยมใช้ตามงานมงคลต่างๆ โดยเชื่อกันว่า ถ้าหากทำถึง 9 ชั้น จะทำให้มีสิริมงคลก้าวหน้าและเจริญรุ่งเรืองในตำแหน่งหน้าที่ของเจ้าภาพผู้จัดงาน ในสมัยก่อน ขนมชั้นจะเป็นการทำขนมให้เป็นชั้นๆ แล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยม แต่ในปัจจุบันมีการดัดแปลงเป็นรูปต่างๆ เช่น ดอกไม้ เพื่อให้มีความสวยงามและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
  3. ขนมจ่ามงกุฎ (ดาราทอง หรือ ทองเอกกระจัง) เป็นขนมที่มีวิธีทำที่ค่อนข้างยาก ประณีตและต้องอาศัยศิลปะในการทำสูงกว่าขนมชนิดอื่น จัดเป็นขนมในราชสำนัก ใช้สำหรับเครื่องเสวยถวายพระเจ้าแผ่นดินในอดีต มีมาตั้งแต่ร.๒ มีความหมายที่ดี หมายถึงหัวหน้าผู้เป็นใหญ่ จึงนิยมมอบให้กับผู้ที่ได้รับการยกย่องอย่างสูง
  4. ขนมตระกูลทอง 9 มงคล ประกอบไปด้วย ทองหยิบ ทองหยอด ทองพลุ ทองเอก ทองนพคุณ ทองชมพูนุช ทองม้วน  ทองทัต และทองอัต เป็นชุดขนมที่เหมาะกับการจัดงานมงคลเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็น งานขึ้นปีใหม่ งานทำบุญบ้านใหม่ โดยขนมแต่ละชนิดจะมีความหมายที่แตกต่างกันไปตามชื่อของขนมนั่นเอง
  5. ขนมกลีบลำดวน เป็นขนมที่มีลักษณะตามชื่อนั่นคือ รูปทรงของขนมทำคล้ายกับกลีบของดอกลำดวน ที่สำคัญรสชาติที่หวานหอมเทียนอบเป็นอย่างมาก จึงถูกปากคนทุกยุคสมัย  โดยคนโบราณมีความเชื่อว่าดอกลำดวนเป็นดอกไม้ที่มีเสน่ห์ยามค่ำคืน จะส่งกลิ่นหอมรัญจวนใจเฉพาะตัวเปรียบกับความหมายของขนมกลีบลำดวน ที่ช่วยทำให้มีชื่อเสียงขจรขจายและยังมีสร้างความงดงามให้กับคู่ชีวิต จึงนิยมใช้ในงานมงคล

ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ยังมีขนมไทยอีกหลายชนิดที่มีความละเอียดอ่อนในการประดิษฐ์เป็นอย่างมาก ดังนั้นขนมไทยจึงไม่ใช่เป็นเพียงแค่การประกอบอาหาร แต่เป็นศิลปะอีกด้วย อยากลองแนะนำให้คนไทยหันมาลิ้มลองขนมไทยของบ้านเรารับรองอร่อยไม่แพ้ชาติใดในโลกเลยล่ะ

Related Post

foodpanda Bangkok food delivery

3 ร้านเด็ดโดนใจสายรักสุขภาพ สั่งง่ายผ่าน foodpanda Bangkok food delivery3 ร้านเด็ดโดนใจสายรักสุขภาพ สั่งง่ายผ่าน foodpanda Bangkok food delivery

เดี๋ยวนี้ไม่ว่าใครก็หันมาสั่งอาหารออนไลน์กับ foodpanda กันทั้งนั้น เพราะนอกจากสั่งง่ายแล้วยังบริการรวดเร็วทันใจ ที่สำคัญยังรวบรวมร้านดังเอาไว้มากมาย และสำหรับใครที่เป็นสายสุขภาพก็สามารถออเดอร์ความอร่อยแบบสุขภาพดีได้เช่นกัน โดยวันนี้เราได้รวบรวม 3 ร้านอร่อยที่นอกจากดีต่อสุขภาพแล้วยังสั่งง่ายผ่าน foodpanda Bangkok food delivery ได้เลย 1. Salad Factory เริ่มต้นร้านแรกเอาใจคนชอบทานผักเพราะไฮไลท์ของเมนูคือสลัด สามารถเลือกสั่งได้ทั้งสลัดผักเพื่อสุขภาพ จัดเต็มผักสลัดแบบแน่นเต็มจาน เน้นผักสะอาด สดใหม่ รวมถึงสลัดวินเทอร์หน้าตาน่ารับประทาน ในจานมีทั้งผักและผลไม้ และแม้ชื่อร้านจะเป็นร้านสลัดแต่ถึงอย่างนั้นก็มีเมนูอื่น ๆ ที่ยังคงคอนเซ็ปต์การเป็นร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็น เต้าหู้ทอดพริกเกลือ ซุปเห็ด

โต๊ะจีนพัทยา

เหตุผลที่เลือกโต๊ะจีนพัทยาเหตุผลที่เลือกโต๊ะจีนพัทยา

หากว่าใครที่ต้องการให้การจัดโต๊ะจีนของเรามีความหมายและสร้างความประทับใจให้กับคนที่มารับประทาน แนะนำว่าให้เลือกจัดโต๊ะจีนที่พัทยาจะดีที่สุด เนื่องจากพัทยาคือเมืองที่บริหารแบบพิเศษ ซึ่งทำให้เมืองนี้มีความเจริญเป็นอย่างยิ่ง ดังนั้นจะดีกว่าหรือไม่ หากว่าคุณจะเลือกสิ่งที่ดีที่สุดให้กับตนเอง และ เหตุผลที่ควรเลือกโต๊ะจีนพัทยามีดังต่อไปนี้  1.เหมาะสมกับคนที่อยากจัดงานริมทะเล  จุดเด่นของการจัดโต๊ะจีนพัทยาก็คือคุณจะได้จัดงานที่ชายทะเลได้อย่างมีประสิทธิภาพ ท่ามกลงบรรยากาศอันงดงาม ของสายลมและแสงแดด อย่างไรก็ดีเวลาเราเลือกโต๊ะจีนที่พัทยานี้ สิ่งที่ต้องคำนึงถึงมากที่สุดก็คือการเลือกร้านที่โดดเด่นด้วยรสชาติอร่อย มีบริการที่เป็นกันเองแต่มีรอยยิ้มประดับใบหน้าอยู่เสมอ เพราะว่าเวลาที่ใครมาร่วมงานก็ย่อมต้องการที่จะได้รับรอยยิ้มกลับไปอีกเช่นกัน จะดีกว่าหรือไม่หากเราเลือกการจัดงานที่เหมาะสมกับความต้องการของตนเองอย่างแท้จริง  2.ทำให้มีแขกอยากจะมาร่วมงานเยอะ  เนื่องจากพัทยาเป็นเมืองที่เปี่ยมไปด้วยความเจริญ ส่วนใหญ่แล้วเวลาที่เราได้ยินว่ามีการจัดงานที่พัทยา เราย่อมอยากที่จะจัดงานให้คนหลายคนมางานเป็นอย่างยิ่ง แขกที่มาร่วมงานอาจจะคาดหวังถึงน้ำทะเลใสๆ หาดทรายสวยๆ ซึ่งเปี่ยมไปด้วยความตระการตาอันน่ามอง จะดีกว่าหรือไม่หากว่าเราจะทำให้แขกในงานมีความประทับใจมากไปกว่าเดิม   3.เดินทางสะดวก  อีกอย่างหนึ่งที่หลายๆ คนอาจจะไม่ทันได้สังเกตก็คือการเดินทางอันแสนจะสะดวกสบาย เหมาะกับการเดินทางมาจากกรุงเทพมหานคร ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่เวลาเราจัดโต๊ะจีน

ไมโครเวฟ

หนึ่งในอุปกรณ์การทำอาหารที่จะให้ชีวิตง่ายดายหนึ่งในอุปกรณ์การทำอาหารที่จะให้ชีวิตง่ายดาย

สุดยอดเทคโนโลยี ไมโครเวฟเป็นหนึ่งในเครื่องมือที่ช่วยให้เราทำอาหารได้ง่ายขึ้นเพียงแค่ปลายนิ้วสัมผัส และเหมือนว่าจะเป็นอุปกรณ์ไฟฟ้าที่มีอยู่เกือบทุกบ้าน ที่หลาย ๆ คนทราบกันดีว่าไมโครเวฟนั้นสามารถทำประโยชน์อะไรต่าง ๆ ได้มากมายมากกว่าการอุ่นอาหารให้ร้อน แต่ยังทำให้อาหารให้สุกได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย ทำให้มีเมนูอาหารมากมายที่ทำมาจากไมโครเวฟ ไม่ว่าจะเป็นเมนูคาว หรือเมนูหวาน ต่างก็เป็นที่นิยมไปหมด งั้นเรามาดูยี่ห้อของไมโครเวฟกันดีกว่าว่าในปี 2021 นี้ ว่ามีไมโครเวฟยี่ห้อไหนที่ได้รับความสนใจและเป็นที่นิยมมากที่สุดในการนำมาใช้สอย เพราะว่าเมนูอาหารจากไมโครเวฟมีเยอะมาก เราจึงต้องมาให้ความสำคัญกับไมโครเวฟกันหน่อย ว่าจะใช้ไมโครเวฟยี่ห้อไหนดี แต่ละรุ่นต่างกันมากน้อยอย่างไร ไมโครเวฟ ยี่ห้อไหนดี 2021 1. Samsung MS28H5125BK/ST ไมโครเวฟรุ่นนี้ทีหน้าจอแสดงผล Ice blue สามารถมองเห็นตัวเลขได้ชัดเจน